آرشیو آشپزی در آفتاب صبا

یکی از چالش هایی که در ایام عید ممکن است با آن روبرو شوید، خشک و بیات شدن شیرینی های عید نوروز بعد از گذشت چند روز، است. با توجه به اینکه حجم شیرینی های خریداری شده برای عید نوروز معمولا بیشتر از حد معمول است، این اتفاق یک امر کاملا طبیعی است. اما در این...

شیرینی گل محمدی همان شیرینی دانمارکی است که جایگاه ویژه ای در میز پذیرایی ایرانی ها به خود اختصاص داده است. این شیرینی خوش رنگ و لعاب با آن که در دسته شیرینی های خشک واقع شده است اما کمتر کسی را می توان دید که دست رد به آن بزند. شیرینی گل محمدی به قدری پر...

زرشک پلو با مرغ یک غذای مجذوب کننده و مجلسی است که هواداران زیادی دارد. رنگ و لعاب خاص این غذا در کنار عطر و بوی گلاب و زعفران، واقعا اشتها آور است و هر کسی را پای سفره می کشاند. برای طرز تهیه زرشک پلو با مرغ، ابتدا مرغ را چند ساعت مزه دار کنید و برنج را با...

کتلت نخود یکی از غذاهای ساده و راحت است که امروزه در بسیاری از خانه ها پخته می گردد. در طرز تهیه کتلت نخود باید نخودها را بپزید. سپس پیازها را رنده و سیب زمینی ها را هم پس از پخت رنده کنید. بعد از آن نوبت اضافه کردن ادویه ها و تخم مرغ به این ترکیبات است. حال...

رشته پلو یکی از غذاهای ساده و آسان است که خیلی وقت ها فراموش می کنیم در برنامه غذایی هفتگی مان بگنجانیم. این غذا را می توانید پس از طبخ، با انواع پروتئین ها مثل ترکیب گوشت چرخ نموده با پیاز داغ، مرغ پرتقالی و حتی دو پیازه میگو میل کنید. بعلاوه می توانید...

شاید به این موضوع فکر نکرده باشید، اما امکان تهیه پاستیل به روش خانگی نیز وجود دارد که بسیار ساده و راحت است. در این مقاله قرار است به طرز تهیه پاستیل انار خانگی به ساده ترین شکل بپردازیم. بنابراین اگر شما نیز دوست دارید تا درست کردن این پاستیل خوشمزه...

سفر کردن همیشه یکی از هیجان انگیزترین تجربیات بشر بوده است. در سفر علاوه بر بازدید از جاذبه های مختلف تاریخی، طبیعی و گردشگری، با فرهنگ و تمدن کشورها آشنا می شویم. یکی از جذابترین بخش های هر سفر، چشیدن طعم غذاهای محلی هر منطقه در رستوران های سنتی آن شهر...

با طرز تهیه آب دوغ خیار، یکی از ساده ترین غذاهای مخصوص تابستان آشنا شوید و با تهیه آن در منزل، یک وعده غذای سبک و خوشمزه نوش جان کنید.

شیرینی پنجره ای یا نان پنجره ای از جمله شیرینی های اصیل و سنتی است که خیلی از ایرانی ها هوادار این نوع شیرینی هستند. در این مطلب با طرز تهیه شیرینی پنجره ای آشنا خواهیم شد. این 3 روش برای پخت شامل با شیر، بدون شیر و به سبک قنادی ها است.

خیارشور تخمیری، یک همراه سالم و خوب برای انواع سالاد و غذاهاست که علاوه بر طعم دلپذیر، سرشار از پروبیوتیک های مفید برای سیستم گوارشی است. تفاوت اصلی این نوع خیارشور با خیارشور معمولی این است که در این نوع خیارشور از هیچ سرکه ای استفاده نمی گردد و به عبارتی...

ویفر رنگارنگ یکی از انواع بیسکویت های خوشمزه و نوستالژیک است که از لایه های نان میکادو یا ویفر و سس کارامل، خرما، شکلات و … درست می گردد. ویفر رنگارنگ را به عنوان یا به عنوان میان وعده کارمندی برای اداره و شرکت می توانید بهره ببرید. در این مقاله از در طرز...

ماکارونی برای هر نفر چقدر درست کنیم؟ احتمالا برای شما هم این رخ داده که موقع ریختن ماکارونی خشک در آب جوش، حس نموده اید باید مقدار بیشتری ماکارونی بریزید و بعد از جوشیدن یا پخت و دم کشیدن ماکارونی، با حجم زیادی ماکارونی پخته، روبرو شده اید. نگران نباشید،...

اگر به دنبال یک کیک رژیمی و ساده هستید که در کمترین زمان هم پخته و آماده گردد ما به شما کاپ کیک جوی دوسر و هویج را پیشنهاد می دهیم.

اگر فرزند شمایی که به هنر شیرینی پزی مسلط هستید و به هر مناسبتی که شده انواع و اقسام شیرینی جات خانگی را می پزید هم به این هنر علاقه مند است، شرایط را برای پخت بیسکویتی ساده و خوشمزه فراهم کنید. البته نقش ما به عنوان ناظر محفوظ است.

شیرینی نخودچی یکی از انواع شیرینی های محبوب و بسیار پرطرفدار عید نوروز است که شما به راحتی می توانید آن را در منزل، چه با فر و چه داخل قابلمه تهیه کنید.

با توجه به توسعه فعالیت و تنوع در عرصه غذا و نوشیدنی در دنیا، سرویس دهی و خلاقیت در ارائه خدمات در این حوزه می تواند باعث هویت سازی و القای حس رضایت به مشتریان شود. از این رو کشورها در تلاش هستند با برپایی نمایشگاه هایی در این زمینه به بالابردن سطح این...

اگر شما یک خانم هستید و با افزایش وزن غیرقابل توجیه روبرو هستید، یکی از اولین چیز هایی که باید بررسی کنید هورمون هایتان هستند.

فلافل اردنی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و محبوب کشورهای عربی است که به عنوان یک غذای بین المللی شناخته شده است.

ترکیب کوکو با کلمه سالم عجیب است! چرا که در خصوص یک غذای سرخ کردنی صحبت می کنیم و حتما کالری بالایی دارد. اما ما در این مطلب از دستورپخت های کتاب کاله، سراغ طرز تهیه کوکو ذرت می رویم که در کنار فیبر بالای آن، چربی بسیار کمی دارد و به راحتی می تواند در جدول...

شما می توانید حلوا را روی کیک برش خورده ماسوره بزنید و یا می توانید همچون عکس پهن و با پرک بادام تزیین کنید.