قدیمی ترین رستوران دنیا هنوز سرپا است! - آفتاب صبا

احتمالا کسی نیست که با کتاب رکوردهای گینس آشنا نباشید، کتابی که به ترین ها دنیا معروف است و در آن ثبت وقایع زیباترین ها، عجیب ترین، ترسناک ترین و… ثبت شده است. یکی از برگ های این کتاب مربوط به معرفی قدیمی ترین رستوران دنیا است. این رستوران، Sobrino de Botin نام دارد و در شهر مادرید اسپانیا قرار گرفته است.

تاریخی ساخت این رستوران به سال 1725 می رسد و با کمال تعجب از آن دوران تا حالا بدون وقفه به فعالیت خود ادامه داده است. این رستوران در آن دوران به وسیله شخصی به نام جیمز بوتین (James Botin) ساخته شد که از پسرعمویش برای او به یادگار مانده بود. این رستوران در قلب شهر مادرید قرار گفته است.

در واقع بوتین منطقه ای قدیمی در نزدیکی پلازا مایور است که امروزه منطقه ای گردشگری در این شهر محسوب می گردد. با این حال بر خلاف انتظار، به نظر می رسد که این رستوران چندان باب میل گردشگر ها نیست چرا که بیشتر افراد محلی به آن می روند، البته این احتمال وجود دارد که گردشگران، از این رستوران تحت عنوان قدیمی ترین رستوران دنیا بی اطلاع باشند.

شاید برایتان سوال باشد که چطور ممکن است یک رستوران تا این مقدار قدیمی باشد. معمولا رستوران هایی که طبق مد روز باشند، سریع بوجود می آیند و رشد می نمایند و سریع هم از بین می روند. راز رستوران Sobrino de Botin این است که اصلا طبق روز نیست و منوی آن هم سنتی است و غذای قدیمی مادرید (گوشت گوساله کباب شده) در آن به عنوان غذای اصلی سرو می گردد.

در خصوص این رستوران شایعه ای وجود دارد اینکه نقاش مشهور اسپانیایی گویا، قبل از اینکه مشهور گردد در این رستوران ظرف شور بوده است. جالب است بدانید که بواسطه قدیمی بودن رستوران بوتین، نام آن بارها در کتاب های رمان نویسندگان مختلف آمده است.

اگر قصد سفر به شهر زیبای مادرید را داشتید، حتما از این قدیمی ترین رستوران دنیا تماشا کنید و یک شام یا ناهار را در آن صرف کنید. غذای سنتی بوتین در سراسر مادرید بی نظیر است. علاوه بر غذای خوشمزه، بودن در قدیمی ترین رستوران دنیا می تواند افتخار تکرار نشدنی ای باشد!